Créer un document UTF-8 avec LaTeX

1. Ouvrir un fichier texte
2. Écrire ce code dans le fichier (avec les caractères accentués en UTF-8)

   \documentclass{article}
   \usepackage[utf8]{inputenc}
   \begin{document} 
   Un été à la plage
   \end{document}
     

3. Enregistrer le texte sous plage.tex
4. Génerer un pdf avec la commande pdflatex plage.tex
5. Visualiser le document pdf avec xpdf plage.pdf